Préchauffage et Préparation: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 20cm de diamètre pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des Ingrédients Secs: Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre, le cacao Nesquik, la levure chimique et le sel. Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour répartir uniformément les ingrédients et éviter les grumeaux.
Ajout des Ingrédients Humides: Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs. Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Combinaison des Préparations: Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop, juste assez pour incorporer les ingrédients secs.
L’Ingrédient Secret: Ajoutez l’eau bouillante à la pâte et mélangez rapidement. La pâte deviendra plus liquide, c’est normal. L’eau chaude aide à intensifier le goût du chocolat et à rendre le gâteau plus moelleux.
Cuisson: Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit.
Refroidissement et Démoulage: Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le décorer ou de le déguster.
Idées de Décoration (Facultatif):
Saupoudrez de sucre glace.
Nappez de chocolat fondu.
Décorez avec des vermicelles colorés.
Servez avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
Conseils et Astuces:
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche liquide.
Si vous n’avez pas de cacao Nesquik, vous pouvez utiliser du cacao en poudre non sucré, en ajustant la quantité de sucre en conséquence.
Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.
Bon appétit !
