Tamisez la farine et le sel au-dessus de la préparation et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
Si vous souhaitez ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes, c’est le moment de les incorporer !
Versez la préparation dans le moule beurré et fariné, puis lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes :
Surveillez la cuisson. Le gâteau doit avoir une croûte légèrement craquelée sur le dessus, tandis que le cœur doit rester fondant. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Laissez tiédir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de démouler. Vous pouvez le laisser sur une grille pour qu’il refroidisse davantage.
Servez :
Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace et accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème anglaise.
Dégustation : Profitez de ce gâteau chaud pour apprécier pleinement son cœur fondant. Il est également délicieux à température ambiante, mais il est meilleur le jour même.
Conseils :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
Ajoutez des ingrédients tels que des zestes d’orange ou de citron pour une touche d’agrume.
Pensez à conserver le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il reste frais et moelleux (s’il reste des parts !).
Bon appétit !
J’espère que cette version prolongée et détaillée te plaira ! As-tu d’autres recettes que tu aimerais enrichir ?
