Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez le lait concentré sucré, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les au mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu’à incorporation complète.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 320 kcal par portion | Portions : 8
