Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond (22 cm).
Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, le sucre, la farine, la levure et une pincée de sel.
Ajoutez les œufs un par un, en remuant après chaque ajout. Incorporez ensuite l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement.
Hachez grossièrement le chocolat noir et incorporez-le à la préparation.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pour 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler.
Conseils & Astuces:
Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait, blanc, ou des pépites.
Saupoudrez de sucre glace ou décorez avec des tranches de bananes avant de servir.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante (2-3 jours).
Temps: Préparation : 15 min ; Cuisson : 30 min ; Total : 45 min
Portions: 6-8 personnes
