1️⃣ Préchauffez le four à 200°C. Beurrez et farinez un moule pour éviter que le gâteau ne colle.
2️⃣ Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le yaourt au citron.
3️⃣ Ajoutez le zeste de citron, puis incorporez l’huile de tournesol et mélangez bien.
4️⃣ Ajoutez le sucre, mélangez, puis incorporez progressivement la farine tamisée et la levure. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
5️⃣ Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes (selon votre four). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6️⃣ Laissez refroidir, démoulez et dégustez ce délicieux gâteau au yaourt ! 😋
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