Préchauffez votre Philips XL à 190°C (thermostat 6-7).
Dans un saladier, mélangez le yaourt et le sucre.
Ajoutez la farine et le sucre vanillé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Incorporez l’huile et les œufs un par un, en mélangeant entre chaque ajout.
Ajoutez l’amande en poudre.
Versez la préparation dans un moule à savarin de 23 cm, préalablement beurré et fariné.
Déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus du gâteau (facultatif, pour un effet doré).
Enfournez pour 35 minutes à 190°C. Surveillez la cuisson: le gâteau doit être doré et une lame de couteau insérée au centre doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.
Décorez avec des noisettes concassées, si vous le souhaitez.
Conseils:
Ce gâteau est une base idéale. N’hésitez pas à l’agrémenter avec des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs, des zestes d’agrumes…
Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four.
Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la maïzena.
