1. Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre.
2. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, versez le pot de yaourt. Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour le sucre, l’huile et les œufs. Ajoutez 1 pot de sucre, 1 pot d’huile et les 3 œufs. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide en plusieurs fois, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. Ajoutez également l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Versez la pâte dans le moule : Une fois la pâte prête, versez-la dans le moule préparé. Lissez le dessus avec une spatule pour obtenir une surface uniforme.
5. Enfournez : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
6. Refroidissez et démoulez : Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
7. Servez : Ce gâteau au yaourt se déguste aussi bien tiède que froid. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le servir avec des fruits frais pour une touche supplémentaire.
Conseils supplémentaires : Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte, ou encore des morceaux de fruits comme des pommes ou des poires. Ce gâteau est parfait pour le goûter ou en dessert léger !
