Gâteau basque
pâte à gâteau basque
crème pâtissière vanille
Pâte à gâteau basque :
260g de beurre
180g de sucre
2 œufs
300g de farine
130g de poudre d’amande
35g de polenta de la fleur de sel
Crème pâtissière :
450g de lait
1 œuf
2 jaunes d’œuf
100g de sucre
50g de farine
2 càs de rhum
2 gousses de vanille
30g de beurre
Méthode de Préparation :
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