Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du moule :
Graissez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre avec du beurre ou de l’huile, puis farinez-le pour éviter que le gâteau colle.
Mélange des ingrédients humides :
Dans un grand saladier, mélangez les 3 yaourts nature et les 2 pots de sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Assurez-vous que tout le sucre est bien dissous.
Ajout des œufs :
Incorporez les œufs un par un au mélange, en fouettant bien après chaque ajout. Cela garantira que les œufs sont bien intégrés et que le mélange sera aéré.
Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Incorporez-les progressivement au mélange humide en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Mélangez délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
Incorporation des éléments liquides :
Ajoutez ensuite l’huile végétale et le zeste de citron (si vous en utilisez). Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
Versement dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule pour qu’elle cuise uniformément.
Cuisson :
