Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra de cuire le gâteau uniformément.
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la Maïzena et la levure chimique. Mélanger cela assurera que votre gâteau soit léger sans grumeaux.
Ajout du citron : Râpez le zeste du citron et pressez-le pour recueillir le jus. Ajoutez ces éléments au mélange de farine. Ces ingrédients apporteront une fraîcheur inégalée à votre gâteau.
Incorporation des liquides : Dans un autre bol, vous pouvez choisir d’ajouter des œufs ou des substituts selon vos préférences pour créer la base humide qui lui donnera du goût. Bien fouetter ces ingrédients pour les rendre homogènes.
Combinaison : Versez le mélange humide dans le bol des ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop travailler la pâte pour garder la légèreté.
Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement chemisé, puis enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Refroidissement : Une fois cuit, sortez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille avant de le démouler.
Dégustation : Servez ce gâteau des Anges nature ou accompagnez-le d’un coulis de fruits ou d’une crème chantilly pour une touche gourmande !
🎉 Conseil :
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des fruits ou des épices pour créer votre propre version de ce gâteau délicat !
