Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, puis ajoutez la vanille et le sel. Mélangez bien.
Incorporez doucement la farine en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le gâteau doit être fondant au centre.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace ou d’une cuillère de crème fraîche.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
Calories : 320 kcal | Portions : 8
