• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
• Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite le lait, l’huile végétale, et l’extrait de vanille si vous l’utilisez. Mélangez bien.
• Ajoutez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la pâte et étalez-la uniformément.
• Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement avant de servir.
Bon appétit !
