Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le zeste râpé des oranges et le jus des deux oranges. Mélanger à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop à l’orange : dans une casserole, porter à ébullition le jus d’orange avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Dès la sortie du four, piquer le gâteau à plusieurs endroits à l’aide d’une brochette ou d’une fourchette et verser le sirop à l’orange chaud sur le gâteau. Laisser imbiber le gâteau de sirop.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement.
Une fois refroidi, le gâteau moelleux à l’orange est prêt à être dégusté !
Ce gâteau moelleux à l’orange est parfait pour le goûter ou en dessert, avec sa saveur d’orange fraîche et son moelleux irrésistible. Bon appétit
