Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélange des œufs et du sucre : Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez ce mélange à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture claire et légèrement mousseuse.
Ajout des autres ingrédients : Incorporez le yaourt à la préparation, suivi de l’huile, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le miel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporation de la farine : Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour garantir la légèreté du gâteau.
Préparation des pommes : Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Cela permettra une cuisson uniforme et une belle présentation.
Mouler le gâteau : Beurrez et farinez un moule à cake. Disposez les lamelles de pommes sur le fond et sur les côtés du moule. Cela donnera une belle texture fruitée au gâteau.
Ajouter la pâte : Versez la pâte sur les pommes, puis disposez le reste des lamelles de pommes sur le dessus. Cela créera une jolie croûte caramélisée à la cuisson.
Cuisson : Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en sorte propre.
Finition : Une fois cuit, démoulez le gâteau encore chaud. Pour une jolie brillance, badigeonnez le dessus avec un peu de miel chaud.
Informations pratiques :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Calories : Environ 400 kcal par portion
Portions : 4
Ce gâteau aux pommes et au miel est un véritable régal, à déguster encore tiède pour en apprécier toutes les saveurs ! Bon appétit !
