Mettez dans le bol du Thermomix le lait et la levure puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, la farine, les sucres, le sel, l’œuf puis réglez 8 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte, mettez dans un saladier, recouvrez d’un linge puis laissez lever pendant 30 minutes.
Divisez ensuite la pâte en 15 petites boules et laissez-les gonfler pendant 10 minutes.
Chauffez votre gaufrier et graisse les plaques avec un pinceau huilé puis faites cuire les gaufres 2 à 3 minutes par gaufre.
Servez ensuite vos gaufres briochées chaude ou tiède.
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