1️⃣ Faire fondre le chocolat et le beurre
Faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre dans une casserole, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez tiédir.
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez ensuite le chocolat fondu, puis ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l’extrait de vanille si désiré.
3️⃣ Cuisson des gaufres
Faites chauffer votre gaufrier et huilez-le légèrement.
Versez une louche de pâte et laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
4️⃣ Dégustation
Saupoudrez de sucre glace et servez chaud avec une touche de chantilly, une boule de glace ou des fruits frais !
