Gaufres Moelleuses et Croustillantes

Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Incorporez les ingrédients secs :
Ajoutez progressivement le mélange sec aux ingrédients liquides en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Laissez reposer :
Laissez reposer la pâte pendant 20 à 30 minutes pour une meilleure texture.
Cuisson des gaufres :
Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire. Versez une louche de pâte dans le gaufrier, refermez et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses à l’intérieur.
Servez :
Saupoudrez de sucre glace, et dégustez les gaufres chaudes, nature ou avec des garnitures comme de la chantilly, du chocolat fondu, ou des fruits frais.
⏲️ Temps de préparation : 10 minutes
⏲️ Temps de repos : 20-30 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 4-5 minutes par gaufre
🍽️ Portions : 6 à 8 gaufres
Ces gaufres moelleuses et croustillantes rappellent les délices des fêtes foraines, parfaites pour une pause gourmande !