Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse. Ajoutez l’œuf et la vanille, et mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs : Incorporez la farine, la levure et le sel dans la pâte. Mélangez jusqu’à homogénéité.
Pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Formation des cookies : Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Refroidissement : Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Bon appétit !
