Préparation des ingrédients :
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur le paquet. Égouttez et réservez.
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Coupez le fromage à raclette en petits morceaux ou en lamelles.
Préparation de la viande :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement une cuillère à soupe de moutarde pour un goût plus relevé.
Assemblage du gratin : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand plat à gratin beurré, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée cuite, la crème fraîche et la moitié du fromage à raclette.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Cuisson :
Répartissez le reste du fromage à raclette sur le dessus du gratin.
Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et fondant.
Servir :
Servez bien chaud, accompagné d’une petite salade verte pour équilibrer le tout.
Voilà un gratin fondant et savoureux qui régalera toute la famille ! Bon appétit !
