Gratin de Pâtes au Fromage et Herbe
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
300 g de rigatoni ou coquilles
250 ml de crème fraîche épaisse
200 g de ricotta ou cottage cheese
150 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, ou mozzarella)
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic ou brins d’origan
Instructions :
Cuisson des Pâtes :
Préchauffe le four à 200°C (390°F).
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte-les et mets-les de côté.
Préparation de la Sauce Crémeuse :
Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu moyen.
Ajoute l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoute l’ail et fais cuire encore 1 minute.
Ajoute la crème fraîche, sel, poivre, et la moitié du fromage râpé. Mélange jusqu’à ce que le fromage fonde et la sauce soit onctueuse.
Assemblage du Gratin :
Mélange les pâtes cuites avec la sauce dans un grand bol.
Verse le mélange dans un plat à gratin.
Ajoute des cuillerées de ricotta ou cottage cheese sur le dessus.
Saupoudre le reste du fromage râpé et les herbes.
Cuisson du Gratin :
Place le plat au four et fais cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Laisse reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Astuces de Cuisine :
Herbes Aromatiques : Ajoute des herbes à la sauce pour intensifier les saveurs. Utilise du basilic frais ou de l’origan séché selon tes préférences.
Gratin Plus Légèrement Croquant : Mélange un peu de chapelure avec votre fromage râpé pour une couche supérieure encore plus croustillante.
Bon appétit ! Ce gratin de pâtes au fromage est parfait pour un repas réconfortant et délicieux. Profite bien de chaque bouchée !
