1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème légère.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Incorporez la farine, les pistaches hachées et le sel. Mélangez jusqu’à former une pâte homogène.
5. Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Faites cuire pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7. Laissez refroidir avant de déguster.
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