Lait au Four Crémeux

Préparer les œufs :
Cassez les œufs dans un grand bol.
Battez-les légèrement à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient bien mélangés. Il n’est pas nécessaire de battre trop fort, juste assez pour homogénéiser.
Ajouter le sucre :
3. Ajoutez le sucre aux œufs battus et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Cela garantit une texture lisse au dessert.
Incorporer le lait :
4. Versez le lait dans la préparation et mélangez soigneusement.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille pour un parfum subtil.
Préparer le moule :
6. Beurrez un moule ou un plat allant au four avec du beurre ou de la margarine pour éviter que le dessert ne colle.
Verser et cuire :
7. Versez délicatement le mélange dans le moule préparé, en nivelant la surface pour un résultat uniforme.
8. Préchauffez le four à 180 °C.
9. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la texture soit ferme.
Pour vérifier, insérez un cure-dent au centre : s’il en ressort propre, le lait au four est prêt.
Laisser refroidir et finaliser :
10. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir complètement avant de servir.
11. Saupoudrez de cannelle en poudre pour une touche finale, si vous le souhaitez.
Bon appétit !