Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger le lait concentré, le jus de citron et le zeste de citron. Si vous souhaitez une saveur de vanille plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille.
Congélation : Versez le mélange dans un récipient hermétique et congelez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance crémeuse.
Battre : Toutes les heures, sortez le bol du congélateur et battez-le au batteur électrique pendant quelques minutes. Cela aidera à briser les cristaux de glace et à créer une texture plus lisse et plus crémeuse. Répétez ce processus plusieurs fois.
Service : Une fois que la glace a la consistance souhaitée, servez dans des verres et décorez de zestes de citron ou de quelques feuilles de menthe.
Conseils:
Acidité : Si vous préférez un goût moins acide, vous pouvez réduire la quantité de jus de citron.
Douceur : Si vous souhaitez une glace plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
Texture : Pour une texture plus légère, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée au mélange avant de congeler.
Ajouts : Vous pouvez personnaliser votre glace en y ajoutant des fruits frais comme des fraises ou des framboises, ou même un peu de liqueur.
Voulez-vous essayer un peu de variation ? Je vous laisse avec quelques idées !
Glace au citron et à la noix de coco : Ajoutez de la noix de coco râpée au mélange.
Glace au citron et au basilic : ajoutez quelques feuilles de basilic frais lors du mixage.
Glace au citron et au gingembre : Râpez du gingembre frais et ajoutez-le au mélange.
