1. Préparer l’appareil : Dans un bol, mélangez la poudre d’amande et le sucre.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Incorporez le beurre fondu et le zeste de citron.
2. Verser dans le moule : Beurrez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
Parsemez d’amandes effilées.
3. Cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
4. Servir : Laissez refroidir avant de démouler. Servez avec une boule de glace ou un coulis de fruits rouges.
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