Lasagnes Maison

Préparer la sauce bolognaise :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez la purée de tomates, le concentré de tomate, la carotte râpée, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Préparer la béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine. Mélangez bien pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Laissez épaissir quelques minutes en remuant constamment, puis retirez du feu.
Monter les lasagnes :
Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de sauce bolognaise, puis une couche de feuilles de lasagnes.
Ajoutez une couche de béchamel, puis recommencez avec la sauce bolognaise. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir :
Laissez reposer 5 minutes avant de découper et servez chaud.
Bon appétit ! 😋🔥