Le flan alsacien aux pommes

Préparation :
Temps total : 55 min Préparation : 15 min Repos : – Cuisson : 40 min
ÉTAPE 1 Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les faire dorer dans le beurre pendant 5 à 10 min dans une casserole.
ÉTAPE 2 Ensuite verser la farine tamisée dans un saladier avec les 4 oeufs et le sucre. Delayer avec le lait.
ÉTAPE 3 Dans un moule beurré, verser la préparation et ensuite les pommes légerement dorées.
ÉTAPE 4 Mettre au four pendant 40 min environ. Le flan doit être doré sur le dessus.