Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf réservé et appliquez-le uniformément sur le dessus de la pâte à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela donnera une belle couleur dorée au gâteau pendant la cuisson.
Cuisson :
Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Surveillez bien la cuisson à partir de 25 minutes pour éviter que le gâteau ne brûle.
Refroidissement et service :
Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille. Lorsque le gâteau est complètement tiède, vous pouvez le saupoudrer d’un peu de sucre glace pour la décoration, si vous le souhaitez.
Dégustation :
Le Gâteau Breton se déguste aussi bien tiède que froid. Coupez-le en parts et servez-le avec une tasse de thé ou de café, ou encore avec une boule de glace vanille pour une touche encore plus gourmande.
Profitez de ce délicat et savoureux gâteau breton, qui ravira vos papilles et celles de vos invités ! N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres arômes ou ingrédients selon vos préférences.
