Les Tartelettes Snickers

1. Préparer la pâte sablée :
Mélangez la farine, le sucre glace et le sel dans un bol.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts ou dans un robot culinaire pour obtenir une texture sableuse.
Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau froide, une cuillère à soupe à la fois.
2. Préparer le caramel :
Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne un caramel ambré.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le caramel fondu et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
3. Assembler les tartelettes :
Versez une couche de caramel sur le fond de chaque pâte sablée refroidie, en répartissant bien.
Ajoutez les cacahuètes concassées sur le caramel, en les pressant légèrement pour qu’elles adhèrent bien.
4. Décorer et servir :
Décorez les tartelettes avec des cacahuètes supplémentaires ou du chocolat râpé, si vous le souhaitez.
Servez bien frais et dégustez ce délice sucré, croquant et fondant !