1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à madeleines en le beurrant légèrement.
2️⃣ Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu, puis mélangez bien.
3️⃣ Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en remuant délicatement.
4️⃣ Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte. Ajoutez les noisettes hachées et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
5️⃣ Remplissez les moules à madeleines aux deux tiers avec la pâte et enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et bien gonflées.
6️⃣ Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler et de les laisser refroidir complètement sur une grille.
7️⃣ Servez les madeleines tièdes ou à température ambiante. Bon appétit ! 😋
