Madeleines coque en chocolat

Faire fondre le beurre à feu très doux et le laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d’amandes, la farine et la levure. Melanger.
Ajouter une pincée de sel et le beurre refroidi.
Ajouter la vanille et mélanger.

Verser la pâte dans une poche à douilles ou la laisser dans le saladier et mettre au frigo 1 nuit.

Le lendemain, prechauffer le four à 230 degrés.
Beurrer les empreintes du moule en silicone avec du beurre mou, les remplir au 3/4 et enfourner 4 minutes puis baisser le four à 180 degrés et prolonger la cuisson 5 minutes.

Faire fondre le chocolat et en badigeonner les empreintes à madeleines. Placer les madeleines sur le chocolat et mettre au frais au moins 1h.