Maxi Cookie Cœur Coulant

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser un moule de papier cuisson.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter l’extrait de vanille et l’œuf, puis bien incorporer.
4. Tamiser la farine et le bicarbonate alimentaire, puis les ajouter progressivement à la préparation.
5. Incorporer les pépites de chocolat et la fleur de sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Diviser la pâte en deux parts égales.
7. Étaler une première moitié de pâte dans le fond du moule, en veillant à bien couvrir la surface.
8. Étaler uniformément la pâte à tartiner sur cette base sans aller jusqu’aux bords.
9. Recouvrir avec la seconde moitié de pâte en scellant bien les bords pour emprisonner la garniture.
10. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le cookie soit doré à l’extérieur mais encore moelleux à l’intérieur.
11. Laisser tiédir légèrement avant de démouler et déguster.