Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparez les pommes de terre : Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
Assaisonnez : Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, en vous assurant que toutes les tranches sont bien enrobées.
Disposez sur la plaque : Placez les tranches de pommes de terre sur la plaque de cuisson préparée, en une seule couche. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas complètement cuites.
Assemblez les mini pizzas :
Retirez les pommes de terre du four. À l’aide d’une cuillère, étalez une petite quantité de sauce tomate sur chaque tranche de pomme de terre. Ajoutez ensuite le fromage râpé et les garnitures de votre choix.
Terminez la cuisson : Remettez les mini pizzas au four et faites cuire pendant environ 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
Servez : Retirez du four, garnissez d’herbes fraîches si désiré, et servez chaud. Ces mini pizzas de pommes de terre sont parfaites comme amuse-gueules ou en accompagnement !
Bon appétit ! 🥔🍕
