1. Préparez le remplissage :
* Mélangez le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu’à ce qu’il soit doux.
* Ajoutez de la crème fouettée et de la confiture de fraises, en mélangeant jusqu’à ce que
* Transférer le mélange dans un sac de tuyauterie, tuyauter en portions de 50g et congeler jusqu’à ce qu’il
2. Faites la pâte à mochi :
* Combinez l’amidon de maïs, la farine de riz glutineux, le sucre et le lait. Mélanger jusqu’à ce que lisse.
* Tendre le mélange pour enlever les grumeaux, recouvrir d’emballage plastique, percer quelques petits trous et faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’
3. Pétrir la pâte :
* Une fois cuit, ajoutez du beurre à la pâte et pétrissez jusqu’à ce que lisse et élastique.
* Tirez et étirez la pâte à plusieurs reprises pour augmenter l’élasticité.
4. Assemblez le Mochi :
* Divisez la pâte en morceaux de 40g et roulez en boules.
* De la poussière avec de la farine de riz glutineuse cuite pour éviter l’adhérence.
* Placez chaque boule de pâte dans un moule, ajoutez la garniture au fromage à la fraise et scellez le dessus.
* Taillez tout excès de pâte, poussièrez avec plus de farine cuite et saupoudrez des miettes d’oréo dessus.
