Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, fouettez bien la compote avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajout du sucre : Incorporez le sucre cassonade et continuez à fouetter pour bien l’intégrer.
Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajout des pépites de chocolat : Incorporez enfin les pépites de chocolat en mélangeant légèrement, juste pour les répartir dans la pâte.
Mise en moule : Versez la préparation dans un moule de 21 cm de diamètre. Si nécessaire, beurrez le moule pour faciliter le démoulage.
Cuisson : Enfournez et faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon votre four.
Démoulage : Une fois cuit, laissez le gâteau tiédir avant de le démouler délicatement.
Dégustation :
Servez ce moelleux au chocolat tiède ou à température ambiante. Il peut être dégusté seul ou accompagné de crème entière ou d’une boule de glace.
Bon appétit ! 😋
