Moelleux au Chocolat Fondant

1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez le chocolat fondu.
2. Montage et cuisson
Beurrez et farinez des moules individuels (ramequins ou moules en silicone).
Versez la moitié de la pâte dans les moules.
Déposez un carré de chocolat au centre de chaque moule, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez pour 8 à 10 minutes selon votre four. Les bords doivent être cuits, mais le centre encore coulant.
3. Dégustation
Laissez tiédir 2 minutes avant de démouler délicatement.
Servez chaud avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges.