1. Préparation de la pâte : Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée, la poudre de pistaches et la levure chimique.
2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Incorporation des framboises : Ajoutez délicatement les framboises pour ne pas les écraser.
4. Cuisson : Versez la pâte dans des moules individuels ou dans un moule à cake graissé. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes (15 minutes pour des moules individuels), ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
5. Finition : Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de pistaches concassées avant de servir.
⏳ Temps de préparation : 15 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 25 minutes
⏰ Temps total : 40 minutes
💪 Kcal : 220 par portion
🍽️ Portions : 6
