Préparer la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (350 °F). Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Ajoutez la farine tamisée, la poudre de pistaches et la levure chimique, puis mélangez bien.
Ajouter le beurre fondu :
Incorporez le beurre fondu à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajouter les framboises :
Ajoutez les framboises délicatement à la pâte, en prenant soin de ne pas les écraser.
Cuisson :
Versez la préparation dans des moules individuels ou un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 20 à 25 minutes (15 minutes pour des moules individuels), ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Finition :
Laissez tiédir les moelleux avant de les démouler. Décorez avec des pistaches concassées pour une touche croquante avant de servir.
Temps :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Total : 40 minutes
Calories :
220 kcal par portion
Portions :
6 portions
Bon appétit !
