Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions, puis laissez tiédir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse.
Incorporez le chocolat fondu en mélangeant délicatement.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Répartissez la mousse dans des ramequins et réfrigérez au moins 3 heures avant de déguster.
🍨 Un dessert gourmand et ultra fondant, parfait pour les amoureux de chocolat ! 😋
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