1. Montez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
2. Incorporez délicatement le miel aux blancs en neige.
3. Battez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit bien montée.
4. Incorporez-la délicatement aux blancs en neige.
5. Ajoutez les amandes effilées et les fruits confits à la préparation.
6. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de film alimentaire.
7. Réfrigérez pendant au moins 4 heures jusqu’à ce que le nougat soit bien pris.
8. Démoulez et servez le nougat glacé tranché avec des fruits frais.
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