Cuisson de la patate douce : Commencez par éplucher la patate douce. Découpez-la en morceaux pour une cuisson plus rapide. Faites-la cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Vous pouvez vérifier la cuisson en y enfonçant la pointe d’un couteau.
Préparer l’œuf : Pendant que la patate douce cuit, mettez de l’eau dans une petite casserole et faites-y bouillir l’œuf. Une fois l’eau à ébullition, plongez délicatement l’œuf dans l’eau et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes pour qu’il soit bien dur. Après la cuisson, retirez l’œuf de l’eau et laissez-le refroidir avant d’enlever la coquille.
Préparer l’avocat : Pendant que l’œuf et la patate douce cuisent, prenez l’avocat. Coupez-le en deux, retirez le noyau et extrait la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez la chair de l’avocat dans un petit bol avec une fourchette pour obtenir une texture bien lisse.
Écraser les ingrédients : Une fois que la patate douce est cuite, égouttez-la si nécessaire et écrasez-la à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée dans un grand bol. Ajoutez l’œuf dur épluché et coupé en petits morceaux, puis incorporez la purée d’avocat. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène et douce, idéale pour bébé.
Service : Transférez la purée dans une assiette ou un bol adapté aux enfants. Assurez-vous que la texture est lisse et sans morceaux susceptibles de causer un risque d’étouffement. Nourrissez votre bébé avec cette purée délicieuse et nutritive, parfaite pour favoriser sa prise de poids.
Bon appétit à votre petit bout ! Cette recette combine des ingrédients riches en nutriments, offrant une excellente source d’énergie et de bonnes graisses essentielles pour la croissance.
