Cuisson des œufs : Plusieurs options s’offrent à vous. Vous pouvez préparer des œufs brouillés en battant légèrement les œufs et en les cuisant doucement à feu doux dans une poêle légèrement huilée jusqu’à obtenir la consistance désirée. Alternativement, vous pouvez pocher les œufs dans une eau frémissante vinaigrée pour une texture plus délicate. Enfin, vous pouvez opter pour des œufs au plat, cuits dans une poêle jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
Préparation du yaourt : Pendant que les œufs cuisent, préparez le yaourt grec. Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour une meilleure texture. Si vous le souhaitez, vous pouvez l’assaisonner légèrement avec une pincée de sel et de poivre.
Assemblage : Une fois les œufs cuits, déposez-les délicatement sur un lit de yaourt grec.
Assaisonnement et dégustation : Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu, au goût. Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures, comme des herbes fraîches (ciboulette, persil, aneth), un filet d’huile d’olive, des épices (paprika, cumin), ou même quelques légumes croquants (concombre, radis). Servez immédiatement et savourez la combinaison simple et délicieuse des œufs et du yaourt grec.
