Poulet Coco Réunionnais Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon, haché 2 tomates, hachées 2 gousses d’ail, émincées 1 morceau de gingembre frais, râpé 400 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de pâte de curry réunionnaise 2 cuillères à soupe d’huile végétale Sel et poivre, au goût Coriandre fraîche, pour garnir Préparation … Lire plus

Tarte Feuilletée aux Pommes de Terre et Oignons Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oignons, émincés 1 œuf 3 pommes de terre moyennes 150 g de fromage râpé (gruyère, comté ou mozzarella) 150 ml de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel, pour relever le goût) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel … Lire plus

Carbonade Flamande avec Frites Ingrédients : 1 feuille de laurier 2 oignons, émincés Sel et poivre, au goût 800 g de bœuf (paleron, joue ou macreuse), coupé en morceaux 2 gousses d’ail, hachées 500 ml de bouillon de bœuf 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère … Lire plus

Tiramisu aux Framboises : Un Dessert Frais et Gourmand ! Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 œufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de framboises fraîches (ou surgelées) 12 biscuits à la cuillère 100 ml de jus de framboise (ou sirop dilué) 1 cuillère à soupe de jus de … Lire plus

Salade d’Avocat, Œuf et Pois Chiches Ingrédients : 1 tomate, coupée en dés 1 petit oignon rouge, émincé 2 avocats mûrs, coupés en dés 1 boîte de pois chiches (environ 250 g égouttés) 3 œufs durs, coupés en morceaux ½ concombre, coupé en petits dés Quelques feuilles de salade (roquette, mâche ou laitue) 1 cuillère … Lire plus

Glace aux Fruits de la Passion Ingrédients : 100 ml de lait 100 g de sucre 2 jaunes d’œufs 6 fruits de la passion (ou 200 ml de purée de fruit de la passion) 200 ml de crème liquide entière (bien froide) 1 cuillère à soupe de jus de citron Instructions :

Tarte au Citron au Mascarpone : La Douceur Acidulée qui Fait Craquer ! Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 125 g de beurre froid coupé en dés 80 g de sucre glace 2 c. à soupe d’eau froide Pour la crème citron-mascarpone : … Lire plus

Le Dôme au Citron : Une Merveille Sucrée au Cœur Fondant ✨🍋 🛒 Ingrédients (pour 6 dômes individuels) Pour la mousse au citron 200 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière bien froide 80 g de sucre glace Le jus et les zestes de 2 citrons jaunes 2 feuilles de gélatine (ou 1 … Lire plus