Dans une casserole chauffer le miel, le jus d’orange avec le beurre. Pas besoin de faire bouillir, juste fondre le beurre.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices.
Verser le mélange (pas chaud!), fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Préchauffer le four à 150 degrés chaleur tournante.
Chemiser le avec du beurre et ajouter tapisser le fond avec un morceau de papier sulfurisé ( très important)
Verser la pâte et enfourner 1h
Laisser refroidir entièrement le pain d’épices avant de le démouler.
Préparation:
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