1️⃣ Préparer l’appareil à tremper
Dans un grand bol, cassez les œufs.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Fouettez vigoureusement pour bien dissoudre le sucre.
Versez le lait progressivement en mélangeant pour obtenir une texture fluide et homogène.
2️⃣ Imbiber les tranches de pain
Plongez chaque tranche de pain dans la préparation.
Laissez imbiber quelques secondes de chaque côté.
Égouttez rapidement pour éviter qu’elles ne se délitent.
💡 Astuce : avec du pain brioché ou épais, laissez tremper un peu plus longtemps sans trop détremper.
3️⃣ Cuire le pain perdu
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Une fois mousseux, déposez les tranches imbibées.
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à belle coloration dorée.
Retournez délicatement avec une spatule.
🔥 Conseil cuisson : gardez un feu modéré pour éviter de brûler le pain avant qu’il soit cuit à cœur.
4️⃣ Servir et déguster
Servez les tranches bien chaudes.
Saupoudrez de sucre glace.
Ajoutez selon vos goûts :
Un filet de miel ou de sirop d’érable
Des fruits frais (fraises, banane, myrtilles…)
Une boule de glace à la vanille pour une version dessert chic
💡 Astuces bonus
Conservation : Réchauffez les tranches au four ou à la poêle (évitez le micro-ondes).
Variante : Ajoutez de la cannelle, un zeste de citron ou un peu de rhum dans l’appareil pour personnaliser le goût.
Zéro gaspillage : Parfait pour recycler les restes de pain dur !
