Patates Douces Rôties

Préchauffer le four à 200°C.
Laver les patates douces et les couper en rondelles épaisses ou en quartiers.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d’huile d’olive, saupoudrer de thym, de sel et de poivre, puis bien mélanger.
Enfourner pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Sortir du four et répartir des morceaux de chèvre sur les patates encore chaudes.
Arroser avec le miel et parsemer de noix concassées si désiré.
Remettre au four 5 minutes pour faire légèrement fondre le fromage.
Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. au Chèvre et au Miel
Ingrédients :
2 grosses patates douces
30 g de noix concassées (optionnel)
Sel et poivre au goût
100 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym frais ou de romarin
Instructions :
Préchauffer le four à 200°C.
Laver les patates douces et les couper en rondelles épaisses ou en quartiers.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d’huile d’olive, saupoudrer de thym, de sel et de poivre, puis bien mélanger.
Enfourner pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Sortir du four et répartir des morceaux de chèvre sur les patates encore chaudes.
Arroser avec le miel et parsemer de noix concassées si désiré.
Remettre au four 5 minutes pour faire légèrement fondre le fromage.
Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.