Préparation des patates douces :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les patates douces et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Entaillez la chair en formant des croisillons, sans percer la peau, pour faciliter la cuisson et l’absorption des saveurs.
Assaisonnement :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence et le curcuma.
Placez les patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson, face coupée vers le haut.
Badigeonnez généreusement la chair des patates douces avec le mélange d’huile assaisonnée.
Salez et poivrez selon votre goût.
Cuisson initiale :
Enfournez les patates douces pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Ajout du fromage de chèvre et du miel :
Sortez la plaque du four.
Coupez la bûche de chèvre en tranches épaisses.
Disposez les tranches de chèvre sur les patates douces.
Arrosez chaque patate douce d’une cuillère à soupe de miel.
Cuisson finale :
Remettez la plaque au four et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Service :
À la sortie du four, saupoudrez les patates douces de persil ciselé pour ajouter une touche de fraîcheur.
Servez immédiatement en accompagnement d’une salade verte ou en plat principal végétarien.
Cette recette simple et savoureuse allie la douceur de la patate douce, le fondant du fromage de chèvre et la touche sucrée du miel, pour un plat réconfortant et gourmand.
