Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble. Ajoutez le sel et le sucre (si vous en utilisez).
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille (si vous le souhaitez). Mélangez bien.
Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs tout en remuant avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Lorsque le gaufrier est chaud, versez une petite quantité de pâte sur les plaques du gaufrier et refermez. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Retirez les gaufres et servez-les immédiatement avec vos garnitures préférées (sirop, sucre glace, fruits, chocolat, etc.).
Bonne dégustation !
