Activez la levure :
Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec la levure et le sucre.
Laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez les liquides :
Versez le mélange de levure et l’huile d’olive dans la farine. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, puis pétrissez à la main ou au robot pétrisseur pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Laissez lever :
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Façonnez la pâte :
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement dessus avec vos mains. Divisez-la en portions si nécessaire, puis étalez-la sur une surface farinée pour former des disques de pizza.
Préparez votre pizza :
Garnissez la pâte avec vos ingrédients préférés et faites cuire dans un four préchauffé à 220°C (430°F) pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
