PÂTE D’AMANDE MAISON

1. Préparer les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace. Tamisez-les pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.
2. Ajouter le blanc d’œuf :
Ajoutez le blanc d’œuf progressivement tout en mélangeant à la main ou avec une spatule jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
3. Incorporer la fleur d’oranger :
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou 2 si vous aimez un parfum plus prononcé) et continuez de pétrir. Ajustez la quantité pour obtenir une texture souple mais non collante.
4. Former la pâte :
Lorsque la pâte est bien homogène et malléable, formez une boule.
5. Repos :
Enveloppez la pâte d’amande dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Danielle G-b bonsoir, voici la réponse sur internet
Comment conserver la pâte d’amandes:
Conservez la pâte d’amandes emballée dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à trois mois. Laissez la pâte revenir à température ambiante avant de l’utiliser. issez la pâte revenir à température ambiante avant de l’utiliser.