Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine 🌾, le sucre glace 🍚 et la pincée de sel 🧂.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés 🧈. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’œuf 🥚 et l’extrait de vanille (si utilisé) 🌿. Mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Ne travaillez pas trop la pâte pour qu’elle reste bien sablée.
Formation de la pâte :
Rassemblez la pâte en boule. Si elle est trop sèche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau froide pour lier le tout.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes si vous avez le temps, sinon, vous pouvez l’utiliser immédiatement pour foncer votre moule.
Utilisation :
Abaissez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Utilisez-la pour foncer un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette avant de la garnir ou de la précuire selon votre recette.
⏱️ Temps de préparation : 5 minutes
⏱️ Temps de repos : 30 minutes (optionnel)
🍽️ Portions : Pour une tarte de 24-26 cm de diamètre
🔥 Calories : Environ 220 kcal par portion
Cette pâte sablée facile et rapide est parfaite pour toutes vos tartes sucrées. Bon appétit et bonne pâtisserie !
